PIZZITA VELOZ

Para preparar una rica, sabrosa y barata pizza individual en pocos minutos, siga los siguientes pasos usando:

- Tortillas de harina
- Salsa catsup
- Albahaca
- Queso Oaxaca
- Pimiento morrón en tiras



Extienda dos tortillas.

Agregue salsa catsup tratando de cubrir toda la superficie sin llegar al borde.

Extienda la salsa con un tenedor para que sea uniforme la cobertura y espolvoreé la albahaca de manera equilibrada sobre la salsa.

Deshebre el queso Oaxaca y coloque sobre la base de la salsa de manera que al derretirse el queso cubra la mayor extendión posible de la base. No se apure de las partes que queden descubiertas, pues al comer, la porción de su bocado le dará suficiente de cada ingrediente, no hace falta que todo quede cubierto de queso.

Caliente en el horno eléctrico, o en la estufa sin que la parte superior de su preparación toque alguna superficie metálica caliente para evitar que se pegue.

Sirva y decore con las tiras del pimiento morrón. También puede usar champiñones o elotes de lata. Su platillo quedó listo :-)

PANELA ESTILO CAPRESSE

Para preparar el queso panela al estilo del de cabra (y de ahí el nombre italiano de capresse) se requiere:

- Queso panela
- Jitomate
- Aceite de oliva
- Albahaca (puede ser fresca o seca)


Cortar dos rebanadas medianas de queso panela. (Si se cortan muy delgadas pueden romperse al voltearlas en el sartén).

Colocar en el sartén. Al inicio el queso expulsará suero y llega a dar la impresión de que se va a derretir, lo cual no ocrurrirá. Luego de unos segundos, dicho suero se evapora y comienza a percibirse un aroma inusual que solo quein esta cocinando esta receta sabe de donde proviene, pero si llega alguien más, podrá suponer cosas que no son partiendo solo del aroma si desconoce este proceso.

El queso comienza a presentarse seco, opaco, y poco a poco adquiere color al ser asado. Vaya cortando el jitomate en rodajas.

Cuando el queso adquiere coloraciones café en algunas zonas ya está listo para servirse en el plato y terminar de preparar.

Colocar le queso y encima las rodajas de jitomate.

Rocíe el aceite de oliva sobre las prociones y espolvoreé la albahaca al gusto. Su platillo está listo :-)

HIGOS ESTILO TAPALPA

Para preparar los higos al delicioso estilo de Tapalpa, Jalisco, se necesitan:

- 1 higo
- Rompope

Y de preferencia un recipiente pequeño tradicional para servir este sano postre.


Se corta el higo por la mitad y se acomoda en el traste.

Se le rocía una porción generosa de rompope que permita acompañar cada bocado de esta tradicional bebida, y listo :-)

HOT CAKES DE FRESA

Reune todos los ingredientes:

Harina para Hot Cakes preparada "Pronto", miel de fresa "Karo", leche de fresa, canela en polvo, mantequeilla, fresas, y si gustas un piquetito de tequila.

Ponle leche de fresa a la harina preparada.

Ponle mantequilla al sartén.

Vacía la mezcla del a harina en el sartén.




Espera...





Ya casi...

Cuando está listo, ponlo en un plato y esparce la miel de fresa...

Espolvorea la canela...

Acomoda las fresas partidas en rebanadas y cubre toda la supérficie del hot cake... y disfrutalo !!